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Nutrition. Sugar.
Diets. "Big Food".

Dr. Robert Lustig

Dr. Robert Lustig. Expert en neuroendocrinologie et nutrition. Biographie. 0

Expert de renom en neuroendocrinologie et nutrition, le docteur Robert Lustig, MD, explique comment le sucre et les aliments transformés perturbent le métabolisme et favorisent l'obésité ainsi que diverses maladies. Il retrace son parcours académique et clinique approfondi, incluant son implication dans le programme WATCH de l'UCSF, et aborde le rôle du système nerveux central dans la régulation du poids. Le docteur Lustig met également en lumière les propriétés addictives du sucre, un thème phare de ses ouvrages à succès qui visent à sensibiliser le public à une alimentation plus saine.

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11. Le sucre est-il addictif ? Toutes les poudres blanches le sont ! 11

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